冷やし丸ナスのからし醤油
kaikinmama @cook_40052139
夏と言えばこれ！長野の田舎でよく食べた懐かしの味。ふかして冷やして、からし醤油をかけるだけなんだけど～おいし～♪
このレシピの生い立ち
夏に長野の田舎に行くと必ず食卓に出ていた冷やし丸ナス。懐かしの味です。
冷やし丸ナスのからし醤油
夏と言えばこれ！長野の田舎でよく食べた懐かしの味。ふかして冷やして、からし醤油をかけるだけなんだけど～おいし～♪
このレシピの生い立ち
夏に長野の田舎に行くと必ず食卓に出ていた冷やし丸ナス。懐かしの味です。
作り方
- 1
丸ナスのヘタをおとし、縦半分に切る。
- 2
蒸し器に入れ、竹串などがスッと入る位の柔らかさになるまで、20分前後ふかす。
-
- 3
しばらくそのまま放置し、冷めたらラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
食べる直前に冷蔵庫から出し、１cm位に切り、からし醤油をかけて食べる。
-
コツ・ポイント
丸ナスがなければ米なすや長ナスでも。ふかすのが面倒なら、レンジでチンで作ってもおいしくできます。
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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