蓮根とじゃがのきんぴら☆にんにく風味で!

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シャキシャキ&ほくほくが旨い!
このレシピの生い立ち
お義母さんが以前作ってくれて、何がいい?と聞かれるとよくリクエストしていた料理です。

蓮根とじゃがのきんぴら☆にんにく風味で!

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お義母さんが以前作ってくれて、何がいい?と聞かれるとよくリクエストしていた料理です。

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材料

4人分
  1. 蓮根 180g
  2. じゃがいも 2個
  3. にんにく 2片
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. すりごま 大さじ2~3
  9. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は、4㎝長さにしてから1㎝角の棒状に。じゃがいもは、1㎝幅の薄切りにしてから、棒状に。にんにくは細切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、にんにく、じゃがいも、蓮根の順に加え、中火で3分炒める。

  3. 3

    調味料を加え、水分がほとんどなくなったら、すりごまを加え炒めあわせる。

コツ・ポイント

蓮根もじゃがいもも炒めすぎず、食感を残します。

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子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観+自分辞典) ☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart &Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。
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