水菜と油揚げのさっと煮
上條ネロ @cook_40233631
水菜と油揚げのさっと煮
5分位で直ぐ出来る簡単メニュー。
でも美味しい。
水菜のしゃきしゃきした歯ごたえがたまりません
このレシピの生い立ち
すぐできる酒の肴で、比較的手に入りやすい素材で…。
水菜と油揚げのさっと煮
水菜と油揚げのさっと煮
5分位で直ぐ出来る簡単メニュー。
でも美味しい。
水菜のしゃきしゃきした歯ごたえがたまりません
このレシピの生い立ち
すぐできる酒の肴で、比較的手に入りやすい素材で…。
作り方
- 1
小鍋を熱して胡麻油をひきます。
- 2
短冊切りにした油揚げをさっと炒め、5センチ幅に切った水菜を加え炒めます。
- 3
この時点で水分が出るのでしんなりしてくるまで炒めます。
- 4
好みで酒、砂糖、醤油で味付け。
- 5
全体に味がなじんだら鰹節を加え火を止めます。
コツ・ポイント
味付けの分量は目安です！ 砂糖多めの甘い味付けも美味しいです。
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だしをとって薄く味付けした煮汁でさっと水菜を煮ました。かさが減るので小さめの水菜なら1人1株は食べてしまいます・・えのきも入れて少し歯ごたえに変化を付けました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485908
