ゴロゴロ野菜のコンソメスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

今日はカリフラワー×玉ねぎ!おうちにある野菜、キャベツ、じゃがいも、にんじんがご馳走スープに変身しますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜の味、野菜の色、野菜のだし、全てが楽しめるのはスープだーって思ったらこんなレシピになりました。隠し味のマルニンとは丸ごとにんにくを使ったニンニクとオイルの事です。あると便利で美味しいのでぜひ作ってみて下さい。

ゴロゴロ野菜のコンソメスープ

今日はカリフラワー×玉ねぎ!おうちにある野菜、キャベツ、じゃがいも、にんじんがご馳走スープに変身しますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜の味、野菜の色、野菜のだし、全てが楽しめるのはスープだーって思ったらこんなレシピになりました。隠し味のマルニンとは丸ごとにんにくを使ったニンニクとオイルの事です。あると便利で美味しいのでぜひ作ってみて下さい。

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材料

2人分
  1. おうちにある野菜 両手のひらに乗る位
  2. ベーコン又はウインナーなど 適量
  3. 2カップ
  4. コンソメキューブ 2個
  5. マルニン あれば 2片
  6. 油(マルニンオイル あれば) 小さじ2
  7. 塩・コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    深めのお鍋に油(マルニンオイル)を入れ、ベーコン、ウインナー、ハムなど美味しいダシの出そうなものをしっかり炒めます。

  2. 2

    野菜、水、コンソメキューブ、あればマルニンを加え中火で15分〜フタをしてコトコト煮ます。

  3. 3

    塩・コショウで味を調え出来上がりです。

コツ・ポイント

お野菜をやわらかくほろっと仕上げたい時は煮込み15分〜シャキシャキっと歯ごたえを残したい時は10分で十分美味しくいただけます。マルニンが無くても美味しいですよ!

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