優しい味わい！ポテカボサラダ
shietti @cook_40050851
１歳の息子にも大好評！
ほんのり優しい味わいです♪
じゃがいも・かぼちゃ消費にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ・じゃがいもが大量にあったので、消費用に。
ほんのりとした甘みが、美味しいですよ♪
優しい味わい！ポテカボサラダ
１歳の息子にも大好評！
ほんのり優しい味わいです♪
じゃがいも・かぼちゃ消費にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ・じゃがいもが大量にあったので、消費用に。
ほんのりとした甘みが、美味しいですよ♪
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチン。
- 2
洗ったじゃがいもを新聞紙に包み、柔らかくなるまでレンジでチン。
- 3
卵を水から茹で、ゆで卵に。
- 4
柔らかくなったらすぐに１と２をボールに移し、つぶす。
- 5
３のゆで卵も４に加え、一緒につぶす。
- 6
マヨネーズ・てんさい糖・塩・コショウを入れる。
分量は薄味なので、お好みで足してください。 - 7
カニカマも適当な大きさに切り、加えて混ぜる。
- 8
器にレタスを敷き、盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
私は、じゃがいももかぼちゃも皮のまましますが、お好みで皮は剥いてください。
じゃがいもとかぼちゃはチンしてすぐにつぶさないと、固くなりますよ～
私は息子用に取ってからカニカマを入れ、味付けも少～し足しました。
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shietti -
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