作り方
- 1
今回は、生の里芋で作りました。皮を剥いてぬめりを取ったら、串が通る位まで茹で、ざるにあげておく。
- 2
1分程度フライパンを熱し、ゴマを入れて、いります。これで風味を倍増します。
-
- 3
ゴマをすります。
-
- 4
鍋に味噌、砂糖、みりんを入れ火にかけ味噌だれを作ります。
-
- 5
味噌だれがプツプツしてきたら、茹でておいた里芋を投入してタレと絡めます。すったゴマも加えます。
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
生の里芋がやっぱりいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488620
