真鱈のムニエル、パプリカ添え
小世界 @p19727525
真鱈にしっかり塩をして焼きます。外はカリッと、中は柔らかく。
このレシピの生い立ち
今年はたらが美味しくって、鍋や焼き物にたくさん使っています。
ムニエルに。
真鱈のムニエル、パプリカ添え
真鱈にしっかり塩をして焼きます。外はカリッと、中は柔らかく。
このレシピの生い立ち
今年はたらが美味しくって、鍋や焼き物にたくさん使っています。
ムニエルに。
作り方
- 1
真鱈は３切れにしました。
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- 2
塩を振り、胡椒とバジル末をかけて３０分置きます。
-
- 3
バターとサラダオイルを温め、先にパプリカをさっとソテーします。
-
- 4
粉をつけた真鱈を両面焼きます。
-
- 5
生野菜などと一緒に。
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コツ・ポイント
塩を振って３０分ほど置きます。
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