豚バラ肉は五ミリ角程度の大きなみじん切りにし
お好みの量を1cm幅のスライスにしておきます。
にんにくは包丁で潰します。

深めのフライパンにお肉とにんにくを入れて中火強でよく炒めます。この時スライスのお肉は崩れないように端に置いておきます。

おでんだしと肉系だし、お酒と氷砂糖を入れて炒め、砂糖が溶けてきたら醤油を入れて更に炒めます。

お肉からあぶらが出たら、お好みで少し余分な分を取り除きます。(全く取り除かなくてもOK)

水とピーナッツバター/蜂蜜を入れて蓋を閉めてゆっくり一時間程煮込めばできあがりです。