スペアリブの味噌焼き
マルモ青木味噌 @cook_40170326
いつもの味に飽きたらみそ味を楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
みそ味のスペアリブはどんな感じになるのだろう？という気持ちから作った一品です。
スペアリブの味噌焼き
いつもの味に飽きたらみそ味を楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
みそ味のスペアリブはどんな感じになるのだろう？という気持ちから作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】
実山椒は包丁で粗切りにしておく。 - 2
【下準備２】
大きめのボールに合わせ調味料を合わせておく。 - 3
スペアリブの余分な水気をペーパータオルでよく拭き取り、下準備２に入れて手で良くもみ込み、30～60分ほど漬け込んでおく。
- 4
オーブンをあらかじめ２００℃にあたため、天板にオーブンシートを敷き、その上に網を置く。
- 5
網の上に、１）の漬けだれを手で拭いながら骨の面を下にして置く。
- 6
最初は200℃で10分焼き、途中裏返しして180℃で15分焼く。
- 7
大皿の中央から、大きいサイズから上に2段重ね位に盛り付け、彩りにプチトマトやイタリアンパセリ等のを盛りつけて完成。
コツ・ポイント
板の上に網を引いて焼くと、余分な油が落ちます。
※網がない場合は、骨面から焼くと良い（オーブンシートに溜まった油でこんがり焼いた表面が油漬けになる）
つくれぽ
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