丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー！
パースラブ @cook_40126714
丸鶏から出る極上のダシで,最高に美味しく豪快なカレーが出来ました！
調理はとってもシンプルで簡単です☆
このレシピの生い立ち
丸鶏といえどもいつでも気軽に作れるように、このような調理法にしましたが、味は極上です！素材が良いのでシンプルな調理で十分です。もちろん、２日目、３日目最高に旨くなって驚きます(笑)
丸鶏とゴロゴロ野菜のカレー！
丸鶏から出る極上のダシで,最高に美味しく豪快なカレーが出来ました！
調理はとってもシンプルで簡単です☆
このレシピの生い立ち
丸鶏といえどもいつでも気軽に作れるように、このような調理法にしましたが、味は極上です！素材が良いのでシンプルな調理で十分です。もちろん、２日目、３日目最高に旨くなって驚きます(笑)
作り方
- 1
鶏の下処理
鶏に塩をすり込み２時間～置く。
出てきた水分をしっかり拭き取る。 -
- 2
鍋に鶏とスープの材料を入れ煮立て、蓋をして３０分ほど弱火で煮る。
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- 3
皮を剥いた玉ねぎ、皮を剥かない人参を鍋に加える。
じゃが芋は皮を剥き鶏のお腹に入れる。
さらに１時間ほどコトコト… - 4
ルーを加えたら完成です！
(お好みでスパイス類を振り掛けて…）
コツ・ポイント
野菜を入れるタイミングはお好みで大丈夫です(笑)大きさによりタイミングをはかって下さい。
じゃが芋の煮崩れが心配なら、レンジでチンしたものを最後の方でお腹に入れればOK（鶏が思いのほか崩れやすくなっているので注意！）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489958
