ノンオイル☆こんにゃく入りきんぴら

たかしゃん☆
たかしゃん☆ @cook_40093667

ダイエットに最適なこんにゃく入りきんぴらです。
このレシピの生い立ち
ダイエット料理で作り置きできるものが欲しくて。

ノンオイル☆こんにゃく入りきんぴら

ダイエットに最適なこんにゃく入りきんぴらです。
このレシピの生い立ち
ダイエット料理で作り置きできるものが欲しくて。

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本
  2. ※ごぼうは太いものなら1本
  3. にんじん 1/2本(約60g)
  4. こんにゃく 1/2個(約150g)
  5. オリゴ糖or砂糖or甘味料 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、こんにゃくを細切りにして柔らかくなるまで茹でる。
    ごぼう2分→にんじん1分→こんにゃく30秒推奨です。

  2. 2

    ごぼうの香りが強いのでこんにゃくも一緒に茹でて大丈夫です。

  3. 3

    茹でた材料の水気をしっかり切ってオリゴ糖、しょうゆ、ごまを加えて炒めたら完成。
    油は使いません。

  4. 4

    オリゴ糖はお通じに、甘味料はカロリー面で砂糖よりオススメです。
    お試し下さい。

コツ・ポイント

濃いめの味付けが好きな方はさらにしょうゆ大さじ1を追加。
ダイエット目的ではない方は仕上げにゴマ油を小さじ1加えると美味しいです。

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料理好きな営業マンです。小学生の頃から料理番組や料理漫画が大好きで色々作ってます。和洋中エスニックなんでも作りますがじゃがいもや魚を使った料理が好きです。良かったらレシピ見ていって下さい。
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