☆キノコたっぷり☆和風あま辛春巻き☆

しるえ's cooksnap of when they made ☆キノコたっぷり☆和風あま辛春巻き☆.
MAINOLI
MAINOLI @cook_40122090

ご飯が進む一品☆
食べ過ぎに注意(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していて、何度か作っているうちにこのレシピになりました☆

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材料

４人分（１０本）
  1. 豚肉（ひき肉OK） １００ｇ
  2. 春雨 ２０ｇ
  3. 甘辛キノコ ２００ｇ
  4. 生姜 １片
  5. 春巻きの皮 １０枚
  6. ～味付け～
  7. 麺つゆ 大さじ２
  8. 鰹節 １パック（５ｇ）
  9. 水溶き片栗粉 大さじ１
  10. ～甘辛キノコ３００ｇ～
  11. えのき、舞茸、椎茸 １パック
  12. 鷹の爪 １本
  13. 醤油 大さじ３
  14. みりん 大さじ３

作り方

  1. 1

    ～甘辛キノコ～

    えのき、舞茸、椎茸、調味料を全て鍋に入れ、煮立たせる。

  2. 2

    ~春巻き下準備～

    春雨はお湯で戻し、豚肉は一口大にきる。生姜は、みじん切り。

  3. 3

    ～具作り～

    鍋に油をひき生姜・豚肉を炒め、次に甘辛キノコと春雨を入れ、麺つゆと鰹節を加え最後に水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    ～最後～

    具が冷めたら皮に巻き揚げて完成☆

コツ・ポイント

甘辛キノコは常備菜として使えるので、たくさん作って野菜炒めなどに入れてもおいしいです☆

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レシピ作者

MAINOLI
MAINOLI @cook_40122090
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料理担当☆ママのりこ掲載・味見担当☆娘まいいつも２人で楽しく料理しています（＊＾＾＊）結婚したので、ママの味を思い出しなが、毎日料理しています☆～多忙のため更新停止中～早く料理したい((+_+))
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