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濃厚カルボナーラ
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濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚カルボナーラ

いーちゃん4649
いーちゃん4649 @cook_40243985

濃厚カルボナーラが食べたいならこれ！
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彼から濃厚カルボナーラが食べたいとのリクエストに応え何度も作り直して完成したものです。

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材料

二人分
  • パスタ 200g
  • 生クリーム 200ml
  • 粉チーズ(エダムチーズ) 50グラムぐらい
  • 卵黄 ３個
  • ブロックベーコン 100グラムぐらい
  • 塩・粗びき胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ベーコンを適当に切る

    • 濃厚カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    お湯を適量沸かし、パスタを規定時間より30秒ほど短く茹でる

  3. 3

    深めのフライパンにオリーブオリーブを入れてベーコンをカリカリに炒める

    • 濃厚カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    ３のフライパンに生クリームを入れて沸騰させる

    • 濃厚カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    生クリームが沸騰したら粉チーズを入れる

    ここで塩胡椒をして味を整える。
    (ちょっとしょっぱめぐらいがちょうどよいです)

    • 濃厚カルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    茹であがったパスタを入れてまぜる。

    火を止めて卵黄をいれて混ぜる

    • 濃厚カルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて、粗びき胡椒をふって完成！

    • 濃厚カルボナーラ作り方7写真

コツ・ポイント

卵黄は火を止めてからいれること！
粉チーズはエダムチーズで！他のチーズでは濃厚にはなりません！

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いーちゃん4649
いーちゃん4649 @cook_40243985
2014/01/09 10:40に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ 生クリーム チーズ ベーコンブロック 卵黄

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