ローズ家のメイン風パンケーキ
ローズ家の台所 @cook_40037325
材料も作り方もとっても簡単。普通のパンケーキでは物足りない、お洒落な朝食を楽しみたい休日の朝にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前のマーサスチュアートのレシピをアイデアに自己流にしたものです。
ローズ家のメイン風パンケーキ
材料も作り方もとっても簡単。普通のパンケーキでは物足りない、お洒落な朝食を楽しみたい休日の朝にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前のマーサスチュアートのレシピをアイデアに自己流にしたものです。
作り方
- 1
オーブンを２２５度に予熱します。
- 2
卵をときほぐして、牛乳を半量入れ、薄力粉と塩を良く混ぜます。粉気が無くなったら、残りの牛乳を混ぜます。
- 3
鉄のフライパンをよく熱します。大さじ１のバターをとかしすぐに１/３の生地を流し込み、オーブンにいれます。
- 4
薄さとしてはクレープより厚く、パンケーキより薄い量にします。約５分、ふくらんでこんがり焼色がついたら出来上がり。
-
- 5
すぐに粉砂糖をかけて、お好きなジャムやクリームでお召し上がりください。
- 6
シニアバージョン
全卵１個と白身１個で作ります。粉（オールパーパス、中力粉）４５g、牛乳（１％）９０g。 -
- 7
少し歯ごたえがありますが、あっさり目のパンケーキになります。フライパンにしくバターの量は調節可能です。
-
- 8
フライパンにくっつかなければいいのでスプレーオイルでも可。
コツ・ポイント
アメリカのＡｌｌ Ｐｕｒｐｏｓｅの粉を使うともう少しふくらみます。たった５分のためにオーブンを高温に熱するのは手間ですが、その手間も、美味しいパンケーキです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491085
