挽肉ごぼう
吉スケ @cook_40209149
挽肉とゴボウの甘じょっぱ煮が食べたくて( ・∇・)
糸こんは旨味を含んで美味しいと思い投入。
このレシピの生い立ち
ごぼうが残っていたので、ご飯に乗せて食べれる物をと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを、沸騰したお湯に入れ3分位茹でてから三ヶ所位、縦と横に包丁を入れ切る。
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- 2
ごぼうを洗い皮を剥き、まな板の上で転がしながら薄く切っていく。
大きいようなら半分に切る。 -
- 3
鍋に油を少し入れ、挽肉を炒める。
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- 4
シラタキを入れ炒める。
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- 5
ごぼうも入れ炒め、お酒を入れ蓋をして蒸焼きにする。(1分位)
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- 6
お酒以外の調味料を入れ、中火で煮詰めていく。
この時に、下にある汁を味見をし味を整える。味の含み具合も炒めながらみる。 -
コツ・ポイント
調味料を入れ少し炒めた後、下の汁を味見すると出来上がる味が分かるので、甘さと醤油はここで調整すると失敗がないと思います。
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ごぼうとひき肉と糸こんにゃく炒め ごぼうとひき肉と糸こんにゃく炒め
ごぼうをおかずで食べたい時、手軽に出来ちゃう一品です！糸こんにゃくとひき肉で食べ応え◎ご飯のお供にもなる茶色いおかず♪
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