作り方
- 1
えのきは食べやすい長さに切る、大体3等分くらい。
生姜はすりおろしておく。 - 2
お鍋に水と鶏ガラスープを入れ、強火にする。
沸騰したら、鶏ミンチを入れてほぐす。中火にしてアクをとる。 - 3
水溶き片栗粉以外の具材・調味料を入れる。豆腐はお鍋に入れてからお玉で適当な大きさに崩す。1-2分煮る。
- 4
火を止め、水溶き片栗粉を入れて完成！
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