シュウマイ☆オイスターソースが隠し味
lovits @cook_40039229
オイスターソースの旨味でお箸が進みます！
ニンニクがダメな私の分はニンニク抜きで作ります！
このレシピの生い立ち
しっかり下味をつけたシュウマイを食べたかったので、家にあった調味料で作ってみたら、美味しく出来ました！
シュウマイ☆オイスターソースが隠し味
オイスターソースの旨味でお箸が進みます！
ニンニクがダメな私の分はニンニク抜きで作ります！
このレシピの生い立ち
しっかり下味をつけたシュウマイを食べたかったので、家にあった調味料で作ってみたら、美味しく出来ました！
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し、よく絞りみじん切りにする（戻し汁はとっておく）
ニンニク・ショウガをおろす（みじん切りでもOK） - 2
白菜を細切りにしてボウルにいれて塩少々（分量外）をまぶし、数分おきよく揉んだら、塩をよく洗い水気を絞り、みじん切りにする
- 3
ボウルに①・②・豚挽き肉・◎調味料をいれ、しっかりと混ぜたら、砕いたお麩を入れしっとりとするまで混ぜる
- 4
親指と人差し指で丸を作り、シュウマイの皮に包む。余った皮は内側に倒す
- 5
白菜やレタスなどをひいて、間を開けて並べて蒸しあげたら完成！
コツ・ポイント
少し柔らかめのときはお麩をふやして固めにしないと、肉汁で皮がはがれやすくなります！
調味料は好みで加減してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492221
