ハギトモ☆春色サラダ恵方巻き☆
ポイントは、薄焼き玉子！？巻き込むときに、具材が飛び出さないように工夫してみました！量は多いので、調節して下さいね(笑)
このレシピの生い立ち
関西出身の母は、毎年、一般的な「和」の太巻きを手作り。私には「和」の太巻きは、レベルが高いので、まずは、簡単なサラダ巻きからチャレンジ(笑)
海苔で具を巻き込むとき、具が飛び出した経験があったので、今年は薄焼き玉子で具を巻いておきました！
ハギトモ☆春色サラダ恵方巻き☆
ポイントは、薄焼き玉子！？巻き込むときに、具材が飛び出さないように工夫してみました！量は多いので、調節して下さいね(笑)
このレシピの生い立ち
関西出身の母は、毎年、一般的な「和」の太巻きを手作り。私には「和」の太巻きは、レベルが高いので、まずは、簡単なサラダ巻きからチャレンジ(笑)
海苔で具を巻き込むとき、具が飛び出した経験があったので、今年は薄焼き玉子で具を巻いておきました！
作り方
- 1
５合のご飯を酢合わせ。団扇で扇ぎながら、熱々のご飯にお酢を合わせる。
-
- 2
薄焼き玉子を焼き、冷ます。
胡瓜は、塩もみして４等分に切る。
レタスはちぎっておく。シーチキンには、マヨネーズを和える。 -
- 3
薄焼き玉子を広げ、①～④を並べて巻く。
③のカニカマは、横に３本並べる。 -
- 4
くるくる巻いたら、クレープのように！
薄焼き玉子巻きを準備しておく。 -
- 5
海苔に酢飯をのせて、平らにする。
酢飯の上に、いり胡麻、トビっ子を振りかける。 -
- 6
手順４で作った薄焼き玉子巻きを手前に置いて、巻きこんでいく。
具材が飛び散ることなく巻くことが出来る！ -
- 7
しっかり押さえながら、巻いていくと・・・出来上がり～！
-
- 8
サラダ恵方巻きの切り口は、春色♪
お好みで、お醤油をかけて、どうぞ！ -
コツ・ポイント
☆あらかじめ、薄焼き玉子で具材を巻いていくと、具材が飛び散らず、簡単に巻けます！
☆海苔に酢飯を広げるときは、手にお酢をつけるとご飯が手に付かないですよ！
☆具材は７種類！恵方巻きは、７種類の具材を入れると良いそうです！母情報です(笑)
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