豚こま肉と新玉葱・しめじの甘辛生姜炒め煮
mayu2mama @cook_40168971
しめじでかさ増し！旨味も出て更にお得☆生姜も効いているので暑さにも負けずご飯が進むこと間違いなしな一品です
このレシピの生い立ち
新玉葱がでてきて、豚肉と新玉葱で炒め煮は何度か作っていたのですが、しめじが余っていたので入れたら、更に美味しく出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱を1cm幅くらいで切り、しめじは石づきを切り、手で適度にほぐす
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- 2
☆の調味料を混ぜておく
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- 3
熱したフライパンに豚肉、生姜10cm位、にんにく5cm位を入れ、強火でサッと炒める
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- 4
玉葱、しめじを入れ、豚肉に火が通るまで強火〜中火で炒める
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- 5
火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、蓋をし、時々かき混ぜながら中火〜弱火で8分くらい煮る
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- 6
時間があれば30分〜置いて、もう一度温め直すと味がさらにしみて美味ですよ☆
コツ・ポイント
新玉葱ではなく、玉葱で作る場合は、砂糖大さじ3に変えて下さい☆（好みはありますが、新玉葱は甘みが強いので、大さじ3にしてしまうと、かなり甘いかと思います）
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