鶏手羽中のガーリックペッパーソース炒め
河埜玲子 @cook_40043072
調味料はウスターソースだけ！後引く味で、おつまみにも、ごはんにも。フライパンひとつで炒めるだけなので、簡単です。
このレシピの生い立ち
主人のビールのおつまみに、手軽に出来るレシピ。
鶏手羽中のガーリックペッパーソース炒め
調味料はウスターソースだけ！後引く味で、おつまみにも、ごはんにも。フライパンひとつで炒めるだけなので、簡単です。
このレシピの生い立ち
主人のビールのおつまみに、手軽に出来るレシピ。
作り方
- 1
鶏手羽中はAの塩で下味を付け、片栗粉をまぶす。
青梗菜はざく切りにする。 -
- 2
フライパンになたね油小さじ1を入れて中火にかけ、青梗菜を炒め、塩で調味し、お皿に盛り付ける。
-
- 3
同じフライパンに、なたね油小さじ2とにんにくを入れてを中火にかける。
鶏手羽中を皮を下にして並べて焼く。 -
- 4
皮がきつね色になったらひっくり返し、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにして、中まで火を通す。
-
- 5
ウスターソースを入れて、からめるように炒め、あらびき黒こしょうをまぶす。
2のお皿に盛り付け、プチトマトを添える。 -
コツ・ポイント
手順３で、にんにくが焦げそうになったら、取り出しておき、手順５で戻し入れてください。
片栗粉をまぶすことで、ジューシーに焼き上がり、ソースもしっかりからみます。
※冷蔵庫で４～５日作り置きできます。
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