ローズマリー風味のポテトチップス

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ビールにピッタリのポテトチップスも、ローズマリー風味でワインのおつまみに変身!
このレシピの生い立ち
いつもは塩・胡椒でビールに合わせて作るフライドポテトですが、ローズマリーをプラスしたらワインにも相性のよい味になりました♪

ローズマリー風味のポテトチップス

ビールにピッタリのポテトチップスも、ローズマリー風味でワインのおつまみに変身!
このレシピの生い立ち
いつもは塩・胡椒でビールに合わせて作るフライドポテトですが、ローズマリーをプラスしたらワインにも相性のよい味になりました♪

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2~3個
  2. *小麦粉 大さじ1
  3. *ローズマリー(乾燥) 小さじ1
  4. *塩 小さじ1/2
  5. *胡椒 少々
  6. サラダ油 適量(フライパンに深さ1.5cm程度)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、波型にカットでるスライサーで格子状になるように、角度をつけながらカットする。

  2. 2

    ビニル袋に、*の調味料を入れてよく混ぜ合わせてから、じゃがいもも加える。

  3. 3

    袋に空気を入れて風船のようにふくらませてしゃかしゃかと振り、調味料をじゃがいもにまんべんなくまぶす。

  4. 4

    サラダ油を170℃に温め、じゃがいもを揚げて完成♪

コツ・ポイント

波型にカットできるスライサーがない場合は、ポテトチップスのように薄くスライスするよりも、マックのポテトのように細めにカットするのがオススメ。
ローズマリーの風味がポイントなので、油は新しいものを使って下さい。贅沢にオリーブオイルでもOK。

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おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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