フライパンに水を入れてぬるくなってきたら合挽き肉をいれてほぐします。

肉に火が通ったらお湯を捨てます。
(脂や灰汁が浮いてます)

酒。みじん切りにした生姜を入れてアルコールを飛ばすように混ぜます。

酒の水分が少し残ってるところに砂糖と醤油を入れて水分がなくなるまで炒めたら出来上がり♪

お弁当に入れる時はキムチよりお浸し(葉物)を。。。紅生姜がよく合います♪