① かぼちゃを皮をむいて適当な大きさに切り、スチームのお鍋に入れます。レンジで加熱→800Wで5分ほど

② 生おからをかぼちゃの上にのせ、更にレンジで1分ほど加熱。

③ かぼちゃと生おからをマッシャーでつぶします。

④ 大根の葉をさっと茹でます。細かく切っておきます。

⑤ フライパンにオリーブオイルなどを入れ、ベーコンか豚バラ肉を塩コショウで炒め味付けします。

⑦ 小麦粉→玉子→パン粉→玉子→パン粉でしっかり衣付けします。