香ばしい！黒蜜きな粉プリン
pukahontas @cook_40182623
トロトロきな粉プリンに、たっぷり黒蜜をかけて！
きな粉の香ばしさと、黒蜜が最高の組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
大好きな黒蜜ときな粉の組み合わせのプリンが食べたくて、オレンジページのレシピで作ってみました。
香ばしい！黒蜜きな粉プリン
トロトロきな粉プリンに、たっぷり黒蜜をかけて！
きな粉の香ばしさと、黒蜜が最高の組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
大好きな黒蜜ときな粉の組み合わせのプリンが食べたくて、オレンジページのレシピで作ってみました。
作り方
- 1
粉ゼラチンをお水でふやかしておく。
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- 2
小さいお鍋で、きな粉と砂糖をしっかりまぜる。
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- 3
2に、少しずつ牛乳を混ぜる。（ダマができないように）
-
- 4
中火にかけ、沸騰直前までまぜながら温め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。
-
- 5
鍋を冷やしながら、トロミがつくまでゆっくり混ぜる。
トロミがついたら、生クリームを少しずつ加えながら、そっと混ぜるる。 -
- 6
プリン液完成！
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- 7
型に入れて、冷蔵庫で2時間以上固める。
-
- 8
黒蜜をたっぷりかけて完成です！
-
コツ・ポイント
・冷ますときは、ゆ～くり混ぜて下さい。
・温めている間は泡立ちますが、冷めると泡は消えます。
・砂糖60gは、甘さ控えめです。黒蜜をたっぷりかけるか、砂糖の量を増やすと甘くなります。
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レンジで温めた豆乳にゼラチンを入れて固め、黒蜜ときな粉をかけました。とても柔らかくて、とろとろした感じの仕上がりです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495607
