ひじきと小松菜のイタリアンサラダ

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143

箸が止まらないひじきサラダ!
ひじきと小松菜で鉄分バッチリ♪妊婦さんにオススメです~^^

このレシピの生い立ち
妊婦の友人にもてなす料理を考えました。
まんねりじゃないひじき料理を試行錯誤しました。

ひじきと小松菜のイタリアンサラダ

箸が止まらないひじきサラダ!
ひじきと小松菜で鉄分バッチリ♪妊婦さんにオススメです~^^

このレシピの生い立ち
妊婦の友人にもてなす料理を考えました。
まんねりじゃないひじき料理を試行錯誤しました。

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材料

  1. ひじき(長) 40g
  2. 小松菜 1束
  3. パプリカ(赤) 1個
  4. ツナ缶 1缶
  5. 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. ★酢 大さじ2
  8. ★マヨネーズ 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. にんにく(みじん切り) 1かけ
  12. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。(20分くらい)
    小松菜をざく切りに、パプリカを1cm幅に切る。にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。いい匂いがしてにんにくがキツネ色になったら中火にする。

  3. 3

    ひじきを炒めて、温まったら、小松菜とパプリカを投入し炒める。塩こしょうをして炒め、小松菜がしんなりしたら、火を止める。

  4. 4

    ツナ缶(汁ごと)と★を入れて、全体に味を絡ませたらできあがり。

コツ・ポイント

熱々のままでも美味しいですが、
粗熱とって、冷蔵庫で冷やして食べても美味です^^

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