【ご飯が進む】中華風茄子の鶏ミンチ餡掛け
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
トップ10入り♪さっと作れて簡単♪ご飯が進む1品です。中華風の味付けで(*^^*)
このレシピの生い立ち
余っていた茄子でご飯に合うおかずが欲しくて作りました。
【ご飯が進む】中華風茄子の鶏ミンチ餡掛け
トップ10入り♪さっと作れて簡単♪ご飯が進む1品です。中華風の味付けで(*^^*)
このレシピの生い立ち
余っていた茄子でご飯に合うおかずが欲しくて作りました。
作り方
- 1
茄子をピューラーで縞模様にして、1センチくらいに切ります。
- 2
フライパンに油をひき、茄子の両面を焼き、ほんのり焼き色がついてきたら、お酒と水を各大1入れて、蓋をして3分蒸します。
- 3
別のフライパンに油をひき、挽き肉、生姜、にんにくをしっかり炒め、☆の調味料を入れて煮詰め、最後に水とき片栗粉を入れます。
- 4
2に3をかけて蓋をして3分煮詰めます。
- 5
葱をトッピングして完成です‼
コツ・ポイント
茄子をしっかり蒸して生っぽくならないようにしておきます。カレー粉を入れたり、和風出汁を入れたり、コンソメを入れてみたりすると違ったジャンルになります(*^^*)
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