まずはじめに、パスタを茹でる。茹で上がったらお湯を切って置いておく。

白身魚とエビは、冷凍の場合は水に浸けておく（20分）。生の場合は冷蔵庫で冷やしておく。
今回、白身魚はバサを使用。

今回使用する野菜とキノコ。
ネギがなかったのでスプリングオニオンを使用。ネギを使った方が和風感高まります。

インゲン豆を茹でる。耐熱容器に水を入れて電子レンジ500Wで4分。

インゲン豆を茹でている間に、キノコとネギをカット。キノコは熱で小さくなるので少し大きめでOK。

茹で上がったインゲン豆もカット。

野菜とキノコは脇に置いておき次は魚の準備へ。

ラップを敷き、解凍した（または冷やしていた）白身魚両面に塩を振る。

白身魚は、敷いていたラップでゆるーく包む。

耐熱容器にエビと、エビが隠れるくらいの量の水を入れる。

電子レンジで茹でた白身魚は細かく刻んでおく。エビは水から出しておく。エビの水（エビ水）は後で使用するのでとっておく。

オリーブオイル大さじ1/2とニンニクパウダー（またはニンニクのみじん切り）を中火のフライパンに投入。

オリーブオイルとニンニクパウダーをかき混ぜ、油がジューッとなるくらいまで熱する。

醤油大さじ2を加える。油はねするので気をつけてください。

野菜とキノコを加えて炒める。

醤油が野菜ととキノコに染み込んできたら一旦弱火にする。

弱火のままで、白身魚とエビを加えて混ぜ合わせる。混ぜすぎると白身魚が小さくなってしまうので注意。

白身魚とエビにも醤油が絡んだら火を止める。

茹で上がって置いていたパスタに、工程11のエビ水を大さじ1加えて混ぜ合わせる。

エビ水パスタを投入。

パスタソースの材料を混ぜ合わせる。

さっぱりが好きならレモン汁を、こってりが好きなら醤油多めでどうぞ。

パスタソースをフライパンに投入しよく混ぜ合わせる。火は止めたままです。

盛り付けて出来上がり♪