自家製パスタのペペロンチーノ
bigname @cook_40109261
自家製パスタがもちもち！
全てが簡単な美味しいペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
麺が家にない！
薄力粉はある！
とりあえず、ペペロンチーノを食べたい！
で生まれました
自家製パスタのペペロンチーノ
自家製パスタがもちもち！
全てが簡単な美味しいペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
麺が家にない！
薄力粉はある！
とりあえず、ペペロンチーノを食べたい！
で生まれました
作り方
- 1
まずはパスタ作りからしましょう^o^
●の材料をぽそぽそっと手でひねるように合わせます - 2
何と無く一体化したら水を少しづつ様子みながら加えて一つにまとめます
※ボソボソな生地がやっとまとまる程度で良いです！ - 3
30分そのまま放置します
- 4
平たく伸ばし出来るだけ細く切れば生パスタの完成です
- 5
ではペペロンチーノを作りましょう！
まず麺をゆでます。お好みの硬さに調節してください。 - 6
フライパンにオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れて火をつけます
ニンニクの香りがして少しうっすら色がついたら - 7
茹でたパスタを投入！
塩コショウで味を整え醤油をたらーと垂らし一気に絡めていけば完成です
コツ・ポイント
生地は寝かせると落ち着きますので落ち着かすために必ず寝かせてあげてください^o^
醤油は秘密アイテムです^o^
パセリはお好みでトッピングして^o^
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