美味しい秋鮭に茸のクリーム煮かけ
あいちばー @cook_40050122
美味しくて安い秋鮭をソテー玉葱、茸、人参、絹さやのクリーム煮をかけたらじいちゃんが大喜び！
このレシピの生い立ち
和食を作るつもりが洋風に変身！久しぶりにじいちゃんが褒めてくれました。
美味しい秋鮭に茸のクリーム煮かけ
美味しくて安い秋鮭をソテー玉葱、茸、人参、絹さやのクリーム煮をかけたらじいちゃんが大喜び！
このレシピの生い立ち
和食を作るつもりが洋風に変身！久しぶりにじいちゃんが褒めてくれました。
作り方
- 1
①鮭は塩胡椒をふる、玉葱横にスライスする、人参千切り、絹さやはなり口と筋を取る。茸は根を切り落としてほぐしておきます。
- 2
②鮭を半分に切る、フライパンを熱して○油大さじ１杯を入れて鮭を両面焼き取り出す、残りの油を入れ玉葱、人参を入れ炒める。
- 3
③しんなりしたら茸を入れ湯で溶いたコンソメを入れ小麦粉をふりいれる、お好みでバターも入れ牛乳を入れてとろみを付ける。
- 4
絹さやを入れてさっと混ぜて火を止める。皿に鮭を盛り、茸のクリーム煮を掛けて出来上がりです
コツ・ポイント
秋鮭は色々な料理に使いたいですね、茸はきのこ汁も食べたいがクリーム煮にしたら鮭と良く合いましたよ！
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