南瓜は一口大に切り、人参は皮をむく。ジャガイモは皮付きのまま洗って、全部蒸すかレンジでチンする。私は圧力鍋で蒸してます。

竹串がすっと通るぐらいになったら、ボウルに入れてマッシュする。
片栗粉以外の材料を入れよく混ぜる。

一度、味見をして塩加減をみる。足りなければ足して、片栗粉を入れてよく混ぜる。

生地を2〜3分割して、それぞれひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。

ラップに薄力粉（分量外）を振り、生地を乗せ、その上にも薄力粉をまぶし、ラップで挟み伸ばす。

大体0.5〜1cmくらいの厚みにして全体に薄力粉を多めにまぶす。

クッキー型で抜いたり、スティック状に包丁で切っても。面倒なら、アイスボックス風に筒状に包み、スライスしても。

フライパンを熱し、油（分量外）を少し多めに入れて、揚げ焼きする。少し焦げ目が付くくらいにカリッとしたら出来上がり☆

しなっとしたらトースターか、フライパンで焼くと、またカリカリになります♪油をひかずに、焼いてください。

④の状態で冷凍も出来ます。食べる時は冷蔵庫で解凍して、⑤からの手順で作ってください。