副菜の大根、人参は、ワッフルスライサーで、スライスしておく。
白菜は食べやすい大きさに切り揃える。
柚子は輪切りに。

鶏団子の材料をボウルに入れ、調味料も加え、良く混ぜ合わせて粘りを出す。(豆腐水切り無)
種の出来上がりはかなり柔らかい。

フライパンに割り下の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

4)に火が通ってきたら、白菜と柚子の輪切りを交互に重ね4)の中へ立てて並べる。

大根と、人参のワッフルにスライスしたのは、鶏団子の上に並べておく。

全ての材料がフライパンに入ったら、ひと煮立ちさせて、出来上がりです。

＊お子様も一緒に食べる場合は、アルコールを十分飛ばして下さいね。