切干大根とツナのコンビニ風マヨサラダ

ぼーちゃんごはん
ぼーちゃんごはん @cook_40067354

最近見かけないお気に入りコンビニサラダ風。ツナ入りの切干大根煮物のリメイクにも(笑)
このレシピの生い立ち
数年前コンビニであると買ってしまっていたサラダでしたが、最近見かけない。。記憶を頼りに作成。切干大根の煮物で楽しんで、次の日リメイクでマヨサラダにすることも。

切干大根とツナのコンビニ風マヨサラダ

最近見かけないお気に入りコンビニサラダ風。ツナ入りの切干大根煮物のリメイクにも(笑)
このレシピの生い立ち
数年前コンビニであると買ってしまっていたサラダでしたが、最近見かけない。。記憶を頼りに作成。切干大根の煮物で楽しんで、次の日リメイクでマヨサラダにすることも。

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材料

  1. 切干大根 30g
  2. 人参(千切り) 小1/3
  3. ごま 小1
  4. ツナ缶(ノンオイル) 1缶(約80g)
  5. 150cc
  6. 昆布だしの素 小1/2
  7. 醤油 大1
  8. みりん 大2
  9. マヨネーズ 適量
  10. 白コショウ 少々
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は、歯ごたえを残すため洗うだけ。絞っておく。

  2. 2

    人参、切干大根をごま油で軽くいためる。

  3. 3

    ツナ缶を缶汁ごといれ、水、昆布だし、醤油、みりんを入れる。

  4. 4

    水気がなくなるまで煮て、荒熱を取る。

  5. 5

    マヨネーズ、白コショウ、ごまを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

醤油の量はお好みで。
写真はちょっと茶色くなっちゃった切干大根を使用しているため色が濃い目です。。

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ただいま外国暮らし。限られた材料でがんばってます~ ⇒帰国しました(2013.3.)。東京で日本の豊かな食を楽しんでます~
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