ほたてとブロッコリーの煮もの
漬物大使 @cook_40146419
材料を切って煮るだけです。
このレシピの生い立ち
以前BookOffで買った古いレシピ本をアレンジしました。
娘曰く、
「ご飯を入れてリゾットにしてもいけそう♪」 → 御意！！（笑）
アプリでひらく作り方
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材料を揃えるとこんな感じ。
ブロッコリーは沸騰したお湯で１分茹でます。
ベーコンがなかったのでハムに替えました。 -
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ホタテの貝柱をほぐします。
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- 3
具材を鍋に入れます。カップ３杯のお水を入れて中火にかけます。ホタテ缶を使う場合、汁と合わせてカップ３くらいです。
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- 4
５分たつとこんな感じ。結構カサは減りますので３で水が少ないと思っても大丈夫。更に五分煮て水溶き片栗粉を回しいれる。
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味を見ながら塩コショウを振ります。ベーコンなら塩少なめでＯＫ！
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は大さじ一杯に対して大さじ一杯くらいの水です。
ホタテ缶の汁を使うときは鶏がらスープの素はいらないです。
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