茄子豚ロールの照り焼き風味☆
いっちゃこりん @cook_40090197
豚肉に茄子をクルクルと巻き、ボリュームがありそうで、実はとてもヘルシーで大満足できちゃうおかずです^-^♪
このレシピの生い立ち
豚スライスと茄子が冷蔵庫にあったので
見た目嬉しく、ボリュームありそうに作りたくて
くるくると巻いてみる事にしました
茄子豚ロールの照り焼き風味☆
豚肉に茄子をクルクルと巻き、ボリュームがありそうで、実はとてもヘルシーで大満足できちゃうおかずです^-^♪
このレシピの生い立ち
豚スライスと茄子が冷蔵庫にあったので
見た目嬉しく、ボリュームありそうに作りたくて
くるくると巻いてみる事にしました
作り方
- 1
茄子は一本を縦に4等分にカットし、しばらく塩水にさらし水分を拭き取る
-
- 2
☆を合わせておく
- 3
耐熱容器に①を並べ②を小さじ2程ふりかけて、レンジ600w5分し冷ましておく
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- 4
フライパンに★を入れて熱し香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒め②の中に入れてタレを作っておく
- 5
豚肉に塩こしょうし小麦粉を軽くはたき、茄子をのせてクルクルと巻く
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- 6
フライパンに少量のサラダ油を熱し⑤の綴じ目を下にして全体に焼き色をつけ、酒大さじ2をふりかけて蓋をし2分蒸し焼きする
-
- 7
④のタレを回しかけ絡め合わせる
-
- 8
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コツ・ポイント
茄子を縦に4等分した時の両端の皮をピーラーで剥いてください。
4本同じ条件でレンジにかけれます
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♥ゆりさん風 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19499849
