生麺が炊飯器で伊勢うどん
harupon☆ @cook_40102978
10分茹でたらもちもちの讃岐うどん、が、ふわふわの伊勢うどんに？！
このレシピの生い立ち
伊勢うどんを生麺から作ると、1時間ぐらい茹でないといけないといけないようで、炊飯器の保温で茹でられないかな？と挑戦。(やってみたかっただけです←)
生麺が炊飯器で伊勢うどん
10分茹でたらもちもちの讃岐うどん、が、ふわふわの伊勢うどんに？！
このレシピの生い立ち
伊勢うどんを生麺から作ると、1時間ぐらい茹でないといけないといけないようで、炊飯器の保温で茹でられないかな？と挑戦。(やってみたかっただけです←)
作り方
- 1
冷凍しておいた生うどんを、鍋でお湯を沸かした中に入れて茹でる。10分〜
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- 2
火を止める前に、ぐらぐらと沸かす。
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- 3
うどんを茹で汁ごと、炊飯器の釜へ注ぐ。
ヤケド注意。
この時点で、このままさぬきうどんとして食べられるぐらい。 -
- 4
炊飯器にセットして、保温スイッチON
使用した炊飯器は象印のもので、象印は高温の保温は73℃ぐらいらしい(HPより) -
- 5
1時間保温でも、結構柔らかくなってました。写真は2時間後です。
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- 6
器に盛り付けて、お好みのタレや具材を乗せて完成ー( ´ ▽ ` )
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コツ・ポイント
好みの柔らかさは、時間調整でどうぞ〜
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炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
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