癒し豆腐スープ

すみれごはん
すみれごはん @cook_40111187

食欲がないときや病み上がりに、薄味のこのスープ、おすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

癒し豆腐スープ

食欲がないときや病み上がりに、薄味のこのスープ、おすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2人分
  1. ネギ 1/3本
  2. エリンギ 2本
  3. 豆腐 1丁
  4. 小松菜 2~3束
  5. 生姜 1/2かけ
  6. 豚挽き肉 100g
  7. 少々
  8. ゴマ 少々
  9. だし汁 400~500cc

作り方

  1. 1

    ネギ、エリンギ、豆腐、小松菜をお好みの大きさに切る。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋でだし汁を沸かし、ネギとエリンギ、豆腐を入れる。
    フライパンで豚ひき肉と生姜をごま油で炒める。

  3. 3

    鍋にフライパンの挽き肉と生姜を追加し、小松菜をいれる。

  4. 4

    塩で味を調整してできあがり。
    仕上げを黒ゴマをふる。

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すみれごはん
すみれごはん @cook_40111187
に公開
福岡出身、おいしいものだいすきなパン子です。5歳と2歳の女の子ママです。不器用な私だからこそ、誰でも簡単に美味しく作れる料理を考案したいと思っています。よろしくお願いします☆
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