大根の和風カレー

大根は皮をむいて2cm角に切り、耐熱ボールに入れ、ふわっとラップして600wのレンジで4分加熱する。

なべにサラダ油（分量外）を弱火で熱し、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。

中火にして玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒め、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める

①の大根、水、和風だしの素を加え、強火にして煮立ったら弱火にしてあくをとりながら10分煮込む。

いったん火を止め、めんつゆとカレールーを加え、再び弱火にしてとろみがついたらできあがり。