作り方
- 1
あんこを1つ20gに分割し、丸める
中にいちごを入れる -
- 2
もち粉、砂糖をボールに入れ、水を少しずつ加えながらなめらかになるまで溶く
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- 3
ラップをふんわりとかけ、1分加熱し、濡らしたゴムベラで全体を混ぜる
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- 4
もう一度レンジで1分加熱し、全体が透明感のあるもち状になったら、全体を混ぜる
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- 5
まな板に片栗粉の半量を敷き、④のもちをのせて、その上から残りの片栗粉をかけ
、均一な厚さになるようのばす -
- 6
もちをスケッパー(なければナイフでOK)で4つに分割する
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- 7
いちごをくるんだあんこの上にのせる
-
- 8
あんこをくるむ(上にのせた時にもちの重みで丸くくるみやすい感じになります)
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- 9
綴じ目に片栗粉をつけ、ラップで包み出来上がり～♪
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コツ・ポイント
時間がたつともちが固くなってくるので、手早く！
もちが熱くなってるのでくれぐれも火傷に注意して下さいね
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