白身魚のムニエル♪トマトマスタードソース
まぷ1010 @cook_40089852
淡白なメカジキにガーリック風味の酸味のあるこってり系ソース♪
マヨとチーズでコク出し☆
タラや鮭でも美味しいですよ(^^
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったのとマスタードが使い切れなかったので。
白身魚のムニエル♪トマトマスタードソース
淡白なメカジキにガーリック風味の酸味のあるこってり系ソース♪
マヨとチーズでコク出し☆
タラや鮭でも美味しいですよ(^^
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったのとマスタードが使い切れなかったので。
作り方
- 1
塩コショウで下味を付けたメカジキをビニール袋に入れて小麦粉をまぶす
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れ、香りが出たらメカジキを投入して白ワインを振りかけ、火が通るまで焼く
-
- 3
メカジキをお皿に盛り付け、そのままのフライパンに細かく切ったトマトを投入。
火が通ったらソースの材料を入れて煮詰める -
- 4
チーズはそのままペロっと入れちゃえば溶けます
-
- 5
このくらいまで煮詰めて☆
-
- 6
出来上がったソースをかけて、パセリでも振りかけて完成です☆
付け合わせのジャガイモは皮付きのままレンチンです(・∀・)
-
コツ・ポイント
マスタードの量は味を見ながら加えてください☆
付け合わせはジャガイモが最適です(´▽｀)
ソースがちょっと多めなので、トーストやバゲットなんかに付けて食べても美味しいですよ♪
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