白身魚のムニエル 塩レモンソース

y.zz @cook_40032882
バジルとレモンで爽やかに、チーズとアンチョビで濃厚に、美味しいソースができました♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うソースのムニエルが食べたくて、考案。
コストコのパンガシウスを使っています。
カルディの塩レモンソースのガーリックも効いてムニエルはもちろん、野菜も美味しくなっちゃいました‼
*写真の取り忘れが……また作ったらアップします^^;
白身魚のムニエル 塩レモンソース
バジルとレモンで爽やかに、チーズとアンチョビで濃厚に、美味しいソースができました♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うソースのムニエルが食べたくて、考案。
コストコのパンガシウスを使っています。
カルディの塩レモンソースのガーリックも効いてムニエルはもちろん、野菜も美味しくなっちゃいました‼
*写真の取り忘れが……また作ったらアップします^^;
作り方
- 1
白身魚に塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。
ビニール袋に小麦粉と魚を入れて振ると簡単!
余分な粉をはたいて落とす。 - 2
フライパンにオリーブオイルとバター約2/3を熱し、魚を入れる。
- 3
別のフライパンで付け合せの野菜を焼いておく。
- 4
焦げ目がついたら裏返し、バターを鍋肌から溶かしながら追加する。
- 5
両面に焦げ目がついたらお皿に取り、そのままのフライパンにソースの材料を全て入れて火にかける。
- 6
白ワインのアルコールがとんで、煮詰まってきたら出来上がり。
- 7
付け合せの野菜を盛り付け、ソースをかけて完成です。
- 8
今回はコストコの「ステアフライベジタブルブレンド」という冷凍野菜ミックスを使用。
コツ・ポイント
多めの油とバターでカリッと焼き上げるのが好きです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079420