ほうとう焼きそば

きらり流れ星's cooksnap of when they made ほうとう焼きそば.
てぱてぱ
てぱてぱ @cook_40048565

かぼちゃどっさり、野菜モリモリ、みそ味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
まるちゃんの焼きそばモニターが当たりました。
関東・甲信越・北陸のご当地焼きそばということだったので、山梨県在住ではないですが、大好きなほうとうをやきそばにしてみました。

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材料

１人分
  1. マルちゃん焼そば （ソース） １袋
  2. 豚バラ肉 ２枚
  3. かぼちゃ 20ｇ
  4. ★玉ねぎ 1/4
  5. ★人参 10ｇ
  6. ★大根 10ｇ
  7. ★しめじ 1/4袋
  8. ★本だし 小さじ１杯
  9. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずほうとうの素になる野菜スープを作ります。
    ★の野菜を適当な大きさに切り、本だしを加えた水に入れて煮立たせます

  2. 2

    豚バラ、かぼちゃは一口大に切ります。
    かぼちゃはレンジで２分くらいチンして柔らかくしておきます。

  3. 3

    フライパンに油は引かず豚バラを焼きます。出てきた油でかぼちゃも焼き、麺も入れます。

  4. 4

    1の野菜スープを入れて水分が無くなるまで炒めます。

  5. 5

    最後に味噌を入れて
    少し炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、実は作り置きしておいた野菜スープを使ったのでこういうレシピになりましたが、もしかしたらお味噌汁を加えた方がコクが出るかもです。
かぼちゃももっと煮込んだ方がほうとうっぽいかも。

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レシピ作者

てぱてぱ
てぱてぱ @cook_40048565
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料理見習いの自分ですが・・・レベルアップ目指してがんばります！
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