黒豆煮入り★米粉のケーキ★
米粉ケーキ(ID:19115733)
黒豆煮入りバージョン♡
しっとりふわふわです♪
型(ID:19586956)
このレシピの生い立ち
昨日作ったシフォンケーキの卵黄が余っていたので、母への手土産にと作りました(^^♪
米粉のお菓子作りにはまっています(かなり重症)
( *´艸｀)
黒豆煮入り★米粉のケーキ★
米粉ケーキ(ID:19115733)
黒豆煮入りバージョン♡
しっとりふわふわです♪
型(ID:19586956)
このレシピの生い立ち
昨日作ったシフォンケーキの卵黄が余っていたので、母への手土産にと作りました(^^♪
米粉のお菓子作りにはまっています(かなり重症)
( *´艸｀)
作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
型にオーブンペーパーを敷き、はちみつをお湯でのばし、黒豆に米粉をまぶす。
-
- 3
オーブンを１６０℃で、予熱開始♪
- 4
卵白に、きび砂糖を３回に分けて加え、ピンと角が立つまで泡立てていく。
その都度よく泡立てる(ハンドミキサー) -
- 5
泡だて器に持ち替え、卵黄を１個づつ加えながら、その都度優しく混ぜていく。
-
- 6
はちみつを、２回に分けて加えながら、その都度優しく混ぜていく。
-
- 7
米粉を加え、軽く混ぜ、
-
- 8
黒豆を加えて、泡だて器を立てるようにし、全体がなじむように混ぜていく。
-
- 9
型に流し
-
- 10
トントンと、２・３回台に落とす。
-
- 11
オーブンに入れ、５０分～５３分加熱する。
途中焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。 - 12
竹串などを刺してみて、何もついてこなければＯＫです(^^)!
- 13
型から外し、オーブンペーパーはつけたまま網などの上で冷ましていく。
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- 14
ほんのり温かさが残るくらいまで冷めたら、オーブンペーパーを外し、
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- 15
引き続き網の上で
シッカリ冷まして完成です(*'ω'*) -
- 16
♡断面♡
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- 17
米粉ケーキ
抹茶バージョン
(ID:19302435) -
- 18
元になっている
米粉ケーキ
(ID:19115733) -
コツ・ポイント
黒豆に、米粉をまぶすことで
生地の底に溜まるのを防いでくれます。
オーブンの種類等で、焼き時間など変わってくるかと思いますので、調整をお願いします(^-^
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