お肉、野菜は全てみじん切り。
今回は、ベーコン・玉ねぎ・人参・しめじ使用。

バターが溶けたら、野菜を入れて炒める。
野菜がしんなりしたら、ご飯を入れ、★を入れてさらに炒める。

ケチャップが均等に混ざったら、器にあける。

卵液を作る。
卵・牛乳は半量ずつ（一人分）しっかり混ぜる。

中火で熱したフライパンに、バターor油を入れなじませたら、弱火にして卵液を全て入れ、素早くクルクル混ぜる。

好みのトロトロになる少し前に火を止め、適度な大きさに卵を集め、チキンライスを乗せる。

両端を寄せる。
キレイに包まなくてもOK!

フライパンにお皿を被せ、一気に引っくり返す。
●火傷に注意！

キッチンペーパーで形を整える。

ケチャップやお好みのソースをかけたら完成！