アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをもどす（もどした汁はおいておく）。こんにゃくを下ゆでする。
- 2
①のしいたけ、こんにゃく、人参、うすあげ、ごぼう、昆布を１cmくらいの角切りにする（昆布は料理バサミで切ると楽です）。
- 3
鍋にかつおだし250cc、①のもどし汁50cc、大豆、②を全部いれて火にかける。
- 4
煮立ったら、◎を入れ、弱火にし、煮汁がなくなるまで煮る。
- 5
火を止め、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
甘さが足りなければ、火をとめる前にみりんを入れることで、甘みと共に照りもﾌﾟﾗｽされます。
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