和風キーマカレー
ココウェル @cook_40100017
こんにちは、ココウェルです。
イベントなどでお配りしている、レシピカード掲載分です。
このレシピの生い立ち
大阪・北堀江のココウェルカフェで「週替わりカレー」としている和風キーマカレー。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしました。
和風キーマカレー
こんにちは、ココウェルです。
イベントなどでお配りしている、レシピカード掲載分です。
このレシピの生い立ち
大阪・北堀江のココウェルカフェで「週替わりカレー」としている和風キーマカレー。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
ニンニク、ショウガ、玉ねぎはみじん切りにし、細ねぎは5mmの輪切りにする。
- 2
フライパンにエキストラバージンココナッツオイルを入れ温め、ニンニク、しょうがを加え香りを出す。
- 3
玉ねぎ、塩を加えしんなりするまで炒める。
- 4
合挽き肉を加え色が変わる程度に炒め、*をすべて加えたら15分ほど煮込み、水分を飛ばす。
- 5
味をみて調えたら、細ねぎを加えさっと混ぜる。
コツ・ポイント
ガラムマサラを加えるとさらに味に奥行きが出ておいしくなります。
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