チーズを絡めて♪白菜と豚のミルフィーユ鍋
やっちろ @cook_40014869
白菜がたっぷり食べられる、我が家の人気鍋です。白菜の甘さとカマンベールの塩気が最高ですよ
このレシピの生い立ち
白菜と豚のミルフィーユ鍋に、『チーズ入れると旨い』と友人に教えてもらいました。友人はピザチーズでしたが、より味の濃いカマンベールにしてみたら美味しかった〜
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、鍋の高さくらいの幅にザクザク切る。豚肉は軽く塩胡椒しておきます
- 2
鍋に縦に立てる感じで詰め込んでいく。上から見たら白菜のバームクーヘンみたいになるように丸くです。ぎっしり入れて大丈夫
- 3
白菜と白菜の間に、豚肉とベーコンを差し込むみたいに入れ込んでいきます。もうギチギチにしちゃいます（写真はお肉を入れる前）
-
- 4
コンソメを適当に崩して入れて、水と塩も加えます。蓋をして点火します
- 5
始めは強めの中火で、グツグツしてきたら火を少し弱めます。水分は白菜からどんどん出てきます
- 6
15〜20分くらいで白菜が程よくくったりしますが、時間はお好みで加減して下さい。白菜がすっかりボリュームダウンです
- 7
カマンベールを放射状に６等分くらいに切ります。なべの真ん中へんにチーズを乗せて、蓋をします
- 8
火はチーズを入れたら切ります。チーズの表面がトロッとしたら出来上がり。溶けすぎ注意。黒胡椒を振ります
- 9
取り皿にチーズをとって、白菜などを取ってはチーズをからめつつ頂きます
- 10
締めは、基本は中華麺で。我が家では麺を食べる時にスープを食べ切らず、更にご飯も入れます。激ウマです
コツ・ポイント
カマンベールを鍋の中で始めから溶かしてしまわないことです。チーズを絡めたり絡めなかったり、どちらも楽しめるのが美味しいです。
白菜はタップリ用意して下さい。小さめなら、１玉入れたこともあります〜
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