焼豚を幅1cmの千切りにする。ねぎは長さを半分にしてから、縦半分に切り、千切りにする（白髪葱）。

ボウルに☆印を混ぜ合わせ、焼豚とねぎを加えてさらに混ぜる。

醤油をひと回しかけて混ぜ、器に盛って出来上がり。