春巻＝庶民的な印象ですが、お洒落系に挑戦です❤

しかも調味料ゼロ、塩気はとろけるチーズのみ。ヘルシーで簡単・時短です♪

人参は千切りを1分湯通し。（私は自家製酢漬け人参を細切りに。）

セロリは斜め切り。

大葉は洗って水けを拭きとります

具を写真のように置いたら、左下角から右上へ向かってきつめにくるくると巻きあげます。

具の置く位置ですが、外側から色々な色が透けて見えるよう工夫してみて下さい。

大葉はポイントカラーなので中側へ置くと◎。

両端を写真のように中側へ折り込んだら、のりしろとなる角に片栗粉＋水で作った糊を塗り、最後まで撒きます。

左7本が私作成。右3本が主人と子供の作品。

家族皆で作ると楽しいですよ❤

尚、形良く見せるコツは細く長く、です♪

数本ずつ油で揚げます。

ずっと強火だと焦げたり爆発してチーズが飛び出てしまうので、中火→弱火で、こまめに色をチェック❤

通常春巻は醤油で頂きますが、折角なので今回はスィートチリソース＋にんにく酢味噌で。

写真は高知アンテナショップで購入。

野菜たっぷりの進化系春巻です。

緑と赤のカラフルソースでワインとお洒落に召し上がって下さい♡

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