紫玉ねぎのアヒージョ
簡単シンプルなアヒージョです(*^^*)
このレシピの生い立ち
色々入っている物よりもシンプルなアヒージョが好きなので(*^^*)
作り方
- 1
お好みの具材を一口大に切る！
今回は(玉ねぎ、アスパラガス、エリンギ、ナス) - 2
ニンニクを包丁の腹で潰し
ローズマリーを適量洗っい鷹の爪を切っておく -
- 3
玉ねぎはレンジで１分半加熱しておく。
- 4
ニンニク、ローズマリー、鷹の目をオリーブオイルで揚げ焼きにして香りを移す
-
- 5
焦げる前に取り出して避けておく
-
- 6
香りの移ったオリーブオイルで具材を炒め、塩をふる
- 7
炒まったら耐熱皿かシリコンカップに移し具材が浸るまでオリーブオイルを入れる
- 8
避けておいたニンニク、鷹の目を入れる(お好みでローズマリーも)
- 9
サランラップか蓋をしてレンジで２分加熱したら出来上がり
コツ・ポイント
ローズマリーは無くても大丈夫です(*^^*)
ニンニクは１個でも充分なのですが、食べるのが好きなので沢山入れました
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