キノコたっぷりバター醤油パスタ
micheloppy @cook_40210299
キノコたっぷり味のしっかりしたパスタ
このレシピの生い立ち
今まで、バターを少な目にしていましたが、思い切っていつもより多めにしたら、好みの味になりました。家で少しずつ余ってしまうキノコ達。
パスタの具材として、入れてしまえばあっという間に消費できます！
キノコたっぷりバター醤油パスタ
キノコたっぷり味のしっかりしたパスタ
このレシピの生い立ち
今まで、バターを少な目にしていましたが、思い切っていつもより多めにしたら、好みの味になりました。家で少しずつ余ってしまうキノコ達。
パスタの具材として、入れてしまえばあっという間に消費できます！
作り方
- 1
えのきだけは5㎝位に切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 2
パスタをゆでておく。(表示された時間)
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、キノコ類を入れて、中火で2～3分炒めて、バター10gを入れて溶けるまで更に炒める。
- 4
3にパスタのゆで汁大さじ1入れて、中火にかけて、茹であがったパスタとバター10
gを入れて、よく混ぜ合わせる。 - 5
4に醤油を入れて、塩コショウを入れて味を調える。
- 6
5を器に盛り付け、青ネギを散らす。
コツ・ポイント
バターを多めに入れて、しっかりした味のパスタに仕上げました。濃過ぎると思いましたら、10gでも大丈夫です。他のキノコでも代用が効きますし、ベーコンを入れてもいいですよね。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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